Ortaggi

Gli ortaggi apportano buone quantità di vitamine, sali minerali, oli essenziali ed enzimi importanti per il nostro organismo; a seconda della parte della pianta usata nell'alimentazione, gli ortaggi si dividono in ortaggi a frutto, a fiore, da seme, a foglia, da fusto, da radice, da tubero, da bulbo.

Nella nostra provincia molte sono le verdure caratteristiche contraddistinte da sagre e manifestazioni in loro onore basti pensare al "Porro di Cervere", al "Peperone di Carmagola" o al "Fagiolo di Cuneo".


- Aglio
- Asparagi
- Carote
- Cavolfiori
- Fagioli
- Patate
- Peperoni
- Pomodori
- Porri
- Zucche
- Zucchine